Skagen Salmon
Innovativt landbaseret lakseopdræt i Skagen
Skagen er hjemsted for Skagen Salmon, en højteknologisk og innovativ virksomhed med fokus på moderne, landbaseret lakseopdræt. Her opdrættes kvalitetslaks i et avanceret, lukket system, hvor teknologi, dyrevelfærd og hensynet til miljøet spiller tæt sammen.
Landbaseret lakseopdræt med moderne RAS-teknologi
Hos Skagen Salmon foregår lakseopdrættet ved hjælp af Recirculating Aquaculture System (RAS) – en teknologi, der gør det muligt at rense og genanvende langt størstedelen af vandet. Vand fra Skagerrak cirkulerer gennem systemet og renses løbende ved hjælp af blandt andet biologiske og mekaniske filtre samt UV-behandling.
Den landbaserede opdrætsform giver samtidig mulighed for nøje at styre forhold som vandkvalitet og temperatur. Det skaber stabile rammer for laksene gennem deres udvikling og giver Skagen Salmon en høj grad af kontrol med forholdene i opdrættet.
Fokus på miljø og ressourceudnyttelse
En væsentlig del af tankegangen bag Skagen Salmons landbaserede lakseopdræt er at begrænse påvirkningen af det omkringliggende miljø. Kun en mindre del af vandet ledes tilbage til havet, og inden det sker, fjernes mere end 90 procent af kvælstof og fosfor.
Også resterne fra vandrensningen udnyttes. Slammet sendes til et nærliggende biogasanlæg, hvor det anvendes til energi. På den måde indgår ressourcer fra lakseopdrættet i et større kredsløb.
Det lukkede RAS-system betyder desuden, at laksene holdes adskilt fra de naturlige bestande i havet. Dermed undgås risikoen for lakseudslip, som kan forekomme ved traditionelle havbaserede opdrætsformer.
Kvalitetslaks fra Skagen
Hos Skagen Salmon opdrættes årligt mellem 3.600 og 4.000 tons laks.
De kontrollerede forhold omkring vand, temperatur og laksenes udvikling bidrager til en laks med fast kødstruktur, frisk smag og et relativt lavt fedtindhold.
Med sin placering i Skagen og vand fra Skagerrak kombinerer Skagen Salmon moderne teknologi med de særlige maritime omgivelser på toppen af Danmark.
Resultatet er et nyt perspektiv på, hvordan lakseopdræt kan foregå på land med fokus på kvalitet, ressourceudnyttelse og hensynet til miljøet.
Skagen Salmon | Buttervej 49 | 9990 Skagen | +45 71 96 03 03 | www.skagensalmon.com
Glæd dig til en spændende oplevelse!
Kom med indenfor hos Skagen Salmon
Skagen Salmon åbner dørene for besøgende med faste guidede ture hver uge og mulighed for særskilte omvisninger for større grupper.
På turen får du et spændende indblik i laksens rejse – fra det lille æg til den fuldvoksne laks. Undervejs kommer du tæt på de imponerende rammer, der strækker sig over hele 28.000 m², og oplever, hvordan avanceret teknologi, bæredygtige løsninger og moderne landbaseret lakseopdræt går hånd i hånd.
En anderledes og fascinerende oplevelse midt i Skagen, hvor du kommer helt tæt på en virksomhed, de færreste normalt får mulighed for at opleve indefra.
En omvisning varer halvanden time, og der afsluttes med en lækker smagsprøve.
Pris pr. person kr. 149,- inkl. smagsprøve
OBS! Forudbestilling nødvendig.
Grupper bedes sende mail til info@toppenafdanmark.dk for bestilling.
Vi gør opmærksom på, at omvisningen ikke er egnet for gangbesværede.
